召唤师们，一年一度的中秋佳节就要来啦!

　　说到中秋，各位召唤师们会联想到哪些事物?团圆、赏月、玉兔，花灯、赏桂花，当然少不了月饼这个重要角色!

　　作为中秋节最有代表性的食品，月饼随着时代的发展，在各个地区的演变形成了多种流派。那么妲己就要考考各位召唤师，您知道月饼一共有哪几种流派吗?

　　锵锵锵!谜底揭晓，月饼光按产地分有京式、苏式、广式、晋式、潮式、徽式、衢式、秦式、滇式、丰镇及桥式等，还别说这些年创新出来的法式月饼、冰皮月饼、冰淇淋月饼等新类型。可以说，在月饼这个大家族里，每一个流派都有它匠心独具的特色，每一种月饼都有一段精彩的传说!

　　于是，趁着佳节到来之际，美食博主沈梦溪就计划来一场中秋美食之旅，拜访京式、苏式、广式、晋式及滇式五大派系手艺人，看一看月饼这个传统美食在中华大地上的丰富演化。

　　首先要介绍的，就是京式月饼的代表之一

　　采用了宫廷御膳工艺制作的翻毛月饼

　　因其古法制作工艺，出炉后轻轻拍打桌面，白色酥皮入白鹅毛般轻轻飞起而得名

　　纯白的饼身配上一点朱红印戳

　　也从侧面认证了它的身世

　　当然，翻毛月饼的秘密不止这些

　　至于它为什么能成京式月饼的代表，又有哪些特色

　　沈梦溪19号将带大家探访手艺人陈六梅老师，为各位召唤师一一解答

　　作为对吃最挑剔的江南人民

　　在做月饼这件事情上也是相当考究

　　比如苏式月饼派系中独一无二的鲜肉月饼

　　虽然和京式月饼一样讲究皮层酥松

　　不过金黄的饼身和鲜肉内陷是如何征服江南人民的味蕾

　　沈梦溪将找到手艺人汪成老师为我们解答

　　要说什么月饼接受度最广、最能打

　　恐怕非广式月饼莫属

　　而广式月饼最有代表性的则当属莲蓉月饼

　　作为广式月饼的非遗传承人

　　潘伟志老师也接受了沈梦溪的邀请

　　将会想大家展示莲蓉月饼两大独特之处

　　究竟是哪两点?就容妲己先卖个关子啦!

　　作为晋式月饼代表的神池月饼

　　向我们展示了山西人对面食文化研究得有多深

　　神池月饼技艺非物质文化传承人吕效忠老师将作为嘉宾

　　为大家揭秘神池月饼和面、拌馅、烤制的独门秘方

　　咱们敬请期待吧!

　　云腿月饼作为滇式月饼的代表

　　其独到之处便是用宣威火腿做馅料

　　而作为国内最有代表性的火腿品牌

　　相信大家早就如雷贯耳

　　这次中秋节，沈梦溪就直击核心

　　让国家级非遗传承人、宣威洞藏火腿技艺开创者朱金伟老师为我们解惑

　　云腿月饼凭什么能成为滇式糕点名片

　　相信看了上面的预告，召唤师们也会和妲己一样食指大动了吧!别着急，9月19日，咱们的美食博主沈梦溪，将带领大家一一“品鉴”!

　　不知各位召唤师们，有没有见过、吃过上面提到的月饼，欢迎大家分享自己的体验!